和食インストラクター養成講座第1部を実施しました。

2016/08/09

8月4日(木)、5日(金)の2日間にわたり、東京中野区にある日本ホテルスクールの会場で「2016年度和食インストラクター養成講座」の第1部を実施いたしました。

和食インストラクター養成講座は、和食の指導、教育をしていくために培った知識や技能の伝え方を学ぶもので、一般社団法人日本ホテル教育センターが主催し、2013年から実施しています。

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第1部では、インストラクターとしての必須要件であるマニュアルの作成方法や指導者としての考え方、指導のポイントなどについて、一般財団法人日本ホテル教育センター事業本部長大堀貴弘と一般社団法人日本コミュニケーション&マナー協会理事長金子理恵氏による講習を行いました。