和食トリビア集


梨(なし)/Pear

日本料理の食材 10月

梨は、読みが「無し」という忌み言葉ににつながることから「ありの実」とも呼ばれます。
「梨の礫(つぶて)」といいますが、これも梨=無しにかけた言葉です。礫とは小石のことをいい、投げられた小石のように、便りをしても何の返事もないことをいいます。

梨は、日本書紀に記載があるほど古くから食べられてきた果物です。日本梨はそのざらざらとした舌触りから サンドペア(砂梨)とも呼ばれます。(2012年掲載)