8月(葉月:はづき/August)の和食トリビア

2017/07/26

◆茄子(なす・なすび)

 

茄子は「成す」に通じることから「一富士二鷹三茄子(いちふじにたかさんなすび)」といわれ、めでたいものの1つとされています。

 「ナス」という呼び名は「ナスビ」の女房詞(にょうぼうことば)です。女房詞とは、平安時代初め頃から宮中の女官が用いた一種の隠語で、豆腐のことは御壁(おかべ)、浴衣のことをゆもじ、ニラのことは二文字(ふたもじ)などと呼びました。

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