菊池主任研究員による【和食マナー講座】を実施

東京ワールド外語学院様に【和食マナー講座】を実施しました

日　時：　2013年3月6日（水）10：30～11：30
場　所：　専門学校日本ホテルスクール　6Ｆ
内　容：　和食マナー講座
講　師：　財団法人日本ホテル教育センター　主任研究員　菊池かをる
対　象：　東京ワールド外語学院　31名　引率先生3名

和食マナー講座では、礼儀作法について、挨拶、和室での立ち居振る舞いや知識（畳、床の間、襖など）、について学びました。講座では、座学の講義だけでなく、立ち居振る舞いやお箸の正しい持ち方などの実技も行われ、学生のみなさんは真剣な面持ちで取り組んでいらっしゃいました。

挨拶の部分では、明日から活用できる実践的な話しや菊池主席研究員より、「お金は使うと減ってしまうけど、笑顔はいくら使っても減らない、むしろ相手を幸せな気持ちにさせる効果があります。」というアドバイスもありました。

本研修の菊池講師は、日本ホテル教育センターが実施しております「和食検定」の開発に携わっております。”インバウンド（訪日外国人客）”にアピールする、日本最大の観光資源である「和食文化」の習得度を測る和食検定にご期待ください。

◆　本件に関するお問い合わせ
〒164-0003　東京都中野区東中野3-15-14
財団法人日本ホテル教育センター

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URL：　http://www.jec-jp.org/