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受験のためだけでなく、日々の生活や仕事にお役立てください。入門編は、初心者向けに和食を分かりやすく解説しています。日英併記版で、和食の基礎知識を英語で表現する力も養えます。基本編は日本料理に関する幅広い知識が1冊にまとめられており、実務編は接遇のマニュアルとしても活用できます。
試験問題は準拠テキストを基に出題されます。2017年度の検定から、基本レベルと実務レベルは、それぞれ改訂版テキストをベースにした出題となります。
和食検定初級レベル準拠テキスト
和食検定入門編（改訂版）
- 発行日2019年3月1日
- 税込3,960円（本体価格3,600円）
- 体裁B5判270頁
和食検定基本編準拠テキスト
和食検定基本編（改訂版）
- 発行日2016年2月29日
- 税込5,500円（本体価格5,000円）
- 体裁B5判374頁
和食検定実務レベル準拠テキスト
和食検定実務編（改訂版）
- 発行日2017年2月24日
- 税込5,500円（本体価格5,000円）
- 体裁B5判368頁
和食検定初級レベル練習過去問題集
和食検定初級レベル練習過去問題集500選
- 発行日2020年3月1日
- 税込1,100円（本体価格1,000円）
- 体裁B5判92頁
和食検定基本レベル・実務レベル練習過去問題集500選
和食検定基本レベル・実務レベル練習過去問題集500選
- 発行日2023年3月1日
- 税込1,320円（本体価格1,200円）
- 体裁B5判96頁
