和食インストラクター養成講座第2部『和室での振舞講座』を実施しました。

和食検定を主催する一般財団法人日本ホテル教育センターは、和食インストラクター養成講座第2部「和室での振舞い講座」を8月27日に開催しました。

当日は日本料理マナー・サービス研究所所長保田朱美先生のご指導で、和服での振舞や和室での振舞、また和室でのサービスに観点を置き、さまざまな動きを実践しながら、ポイントを学びました。

参加者からは仕事の中での質問等も寄せられ、指導者としての日々の一面が覗かれました。

10月1日には和食マスターインストラクター第1期生が誕生する予定です。