湯郷温泉「季譜の里」で立居振舞研修を行っています。

今回は、和食検定に取り組んでいらっしゃる岡山県美作市にある湯郷温泉「季譜の里」をご紹介します。

岡山空港から車で1時間、緑深い自然豊かな湯郷温泉にある季譜の里は、玄関から畳敷きとなっており、あちらこちらに野に咲くように季節の花が生けられた宿です。

知識の向上という点で和食検定の受験にも取り組まれている季譜の里では、年間4回の休館日を設けて従業員への様々な研修を実施されています。

一般財団法人日本ホテル教育センターでは、おもてなしのレベルアップに向けてこれまで5回にわたり講師を派遣しており、調理場をはじめとする全スタッフが参加しての和室での立居振舞、料理の提供の仕方や料理説明、新人への言葉遣いなどの研修を行っています。

◆研修風景

◆湯郷温泉「季譜の里」の詳細はこちらからご覧いただけます。