和室での振舞い講座を実施しました。

2018/09/19

一般財団法人日本ホテル教育センターが主催する、2018年度の和食インストラクター養成講座の第2部「和室での振舞い講座」を9月5日に実施しました。

前日からの台風接近の影響で開催が危ぶまれましたが、当日は天候も回復し、和室での歩き方、立ち座り、襖の開け閉め、部屋への出入り時の足の運びなどの基本動作、料理を出し下げするときの注意ポイントなどを実践で学びました。