新着情報

和食検定に関する、最新情報をお届けします。

2018/08/15
お知らせ

メンテナンス実施による和食検定申し込み受付一時中断のお知らせ

8月20日(月)1:00AMから7:00AMまでの間、メンテナンス実施のために、和食検定の受付を...

2018/07/25
説明会

東京での説明会を実施ました。

7月18日に東京での和食検定説明会&対策講座を実施いたしました。暑い中、またお忙しい中お越しくだ...

2018/07/12
説明会

福岡、大阪での説明会&対策講座を実施しました

10月25日の和食検定に向けて、7月10日に福岡、11日には大阪で和食検定説明会&対策講座を実施...

2018/07/04
説明会

札幌での説明会を実施しました。

2018年10月25日に実施される和食検定に向けた「説明会&対策講座」を7月3日に札幌で実施しま...

2018/06/19
トリビア

6月(水無月:みなづき/June)の和食トリビア

◆梅干 「梅はその日の難のがれ」といわれる梅干は、その優れた効用から、食用だけでなく薬用として...

2018/05/21
業界ニュース

湯郷温泉「季譜の里」で立居振舞研修を行っています。

今回は、和食検定に取り組んでいらっしゃる岡山県美作市にある湯郷温泉「季譜の里」をご紹介します。 ...

2018/05/08
トリビア

5月(皐月:さつき/May)の和食トリビア

◆刺身 現在の刺身は、生の魚を酢で食べる鱠(なます)から始まりました。 古く魚の生食はすべて...

2018/04/03
トリビア

4月(卯月:うづき/April)の和食トリビア

◆醤油 和食の特徴的な味わいを生み出す調味料の1つに醤油があります。 むらさき(紫)とも呼ば...

2018/03/28
お知らせ

和食検定第14回基本レベルの成績優秀者を表彰します。

和食検定を主催する一般財団法人日本ホテル教育センターでは、和食検定基本レベル、実務レベルの受験者...

2018/03/27
試験情報

2月24日実施和食検定修正結果のお知らせ

2月24日に実施いたしました第14回基本レベルにつきましては、問題の不備による採点のやり直しで皆...