和食検定は基本編と実務編の2つのレベルを設けています。それぞれ正解率によって1級と2級の認定を受けられるようになっています。
和食検定は、以下の団体・企業さまの正式なご後援とご協力のもとで、和食検定本部が運営と実施を行っています。
http://www.mlit.go.jp/kankocho/
http://www.joy.ne.jp/restaurant/
http://www.ryokan.or.jp/
http://www.jcha.or.jp/
http://www.nihon-kankou.or.jp/
http://www.nikkanren.or.jp/
http://www.sommelier.jp/
http://www.bia.or.jp/
http://www.j-hotel.or.jp/
http://www.ohtapub.co.jp/
http://www.kankokeizai.com/
http://www.shibatashoten.co.jp/
http://www.tjnet.co.jp/
http://www.nadaman.co.jp/
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主催:財団法人 日本ホテル教育センター